El cumplimiento de las normas para una máquina de envasado al vacío debe considerarse un requisito indispensable, no una simple estrategia de venta. Los compradores necesitan pruebas del rendimiento del vacío, la resistencia del sellado, los materiales en contacto con alimentos, las protecciones mecánicas, la seguridad eléctrica, el diseño higiénico y el acceso para el mantenimiento. Esta nota técnica explica qué documentos y pruebas de fábrica deben revisarse antes de aprobar una máquina para su uso en el envasado de alimentos, productos farmacéuticos, productos electrónicos o aplicaciones industriales.