El alto contenido de grasa hace que los frutos secos sean especialmente vulnerables a la oxidación y al enranciamiento. Este análisis técnico explora por qué el envasado al vacío en forma de ladrillo es la mejor opción de ingeniería. Examinamos cómo una máquina especializada en envasado al vacío de frutos secos minimiza el oxígeno residual para proteger los ácidos grasos insaturados. Al utilizar un envasado con película de alta barrera en un sistema automático de sellado al vacío, los fabricantes pueden lograr prolongaciones de la vida útil de hasta el 100 %. Como fabricante líder de máquinas de envasado, analizamos el proceso de conformado mecánico que proporciona rigidez estructural.

En la búsqueda de operaciones ecológicas, los fabricantes se enfrentan a un dilema: ¿elegir materiales biodegradables estándar o priorizar la estabilidad del producto? Este informe técnico analiza las propiedades de barrera de las películas de alta barrera utilizadas en sistemas de vacío en comparación con las alternativas de PLA/almidón de maíz. Evaluamos la resistencia a la humedad (WVTR), la transmisión de oxígeno (OTR) y la integridad estructural. Como fabricante líder de máquinas de envasado, explicamos por qué una máquina de envasado al vacío sigue siendo la mejor opción de ingeniería para la conservación de productos y cómo la tecnología de sellado al vacío está evolucionando para adaptarse a nuevos materiales en los equipos de envasado de alimentos.